正确喝不怕胖!运动饮料最佳饮用时机是运动前或后呢?

2020-07-18

运动对养成健康的身体有帮助,但做这件事情本身倒也不是安全无虞,像是动作不确实或是鞋子不合脚,就可能会造成运动伤害;或是没有事实补充水份或是电解质就可能因为脱水而危及生命,当你出去骑车或是慢跑时,你很容易看到人们会随身携带水壶或是运动饮料,适时的补充水份。
而说到运动饮料呢? 通常是甜的,因此不仅能补充电解质,也能提供能量,儘管因为低卡的潮流兴起运动饮料开始出现低卡的类型,但基本上还是会以原本甜度的产品为主,而里面加的糖大多是果糖。
果糖跟砂糖一样是糖,但果糖是单糖,而砂糖是由葡萄糖与果糖组合成的双糖,而在我们的体内呢,果糖与葡萄糖走的代谢路径其实有点不一样,儘管我们之前有写过「不管是哪种糖吃多身体都会发炎」的文,不过接下来要谈的研究情境就有点特别了… 。
在美国临床营养学期刊上有篇研究以健康男性为对象,分成三组,藉由让他们喝含有碳 13 标记的果糖饮料,追蹤饮用后 7 小时内,果糖在体内的代谢情形。三组的设计如下:
不运动组:分配到这组的人喝完果糖后就是躺着休息
先运动再喝饮料组:在喝饮料之前,得先运动 60 – 75 分钟
先喝饮料再运动组:喝完饮料后,马上就去运动 90 分钟
研究者们会分析参与者们果糖的氧化情形、果糖贮存、果糖转换成血中葡萄糖量、血中 VLDL 碳 13 棕榈酸酯以及乳酸浓度。
结果发现果糖氧化率在 FruEx 组明显高于 ExFru 与 NoEx。因此,果糖贮存在 FruEx 组比其他两组低。果糖转换成血中葡萄糖、VLDL-C13 棕榈酸酯与乳酸浓度在 ExFru 与 NoEx 之间并没有显着差异。
总结来说,喝果糖饮料后接着运动能增加果糖氧化,并减少果糖的贮存。相对的,运动结束后再喝果糖饮料对于果糖的氧化或是贮存就帮不上什幺忙。
看到这里, 知道之后运动要怎幺喝运动饮料比较不容易变胖了吧!
文章出处: 好好过日子  报马仔
文献出处:Egli, L., Lecoultre, V., Cros, J., Rosset, R., Marques, A., Schneiter, P., et al. . Exercise performed immediately after fructose ingestion enhances fructose oxidation and suppresses fructose storage. The American journal of clinical nutrition, 103, 348-355.

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