脂肪肝新国病3特徵最危险!医师教吃海鲜消脂护肝

2020-08-01

运动量不足、吃太好,这些NG生活习惯让国人脂肪肝盛行率高达30%,而脂肪肝如果长期放任不管,可能会持续演变成肝硬化、肝癌等重大疾病。对此日本医师指出,过往认为高胆固醇、对健康不好的章鱼、螃蟹、牡蛎等海鲜,竟能帮助降胆固醇、三酸甘油脂,预防脂肪肝!
常吃水果、喝含糖饮料、爱吃消夜都可能提升脂肪肝风险
日本肝脏疾病专业医师、医学博士米田正人表示,如果以下特徵符合3个以上,就可能有脂肪肝问题:

  • 经常在睡前2小时吃东西。
  • 每天喝含糖饮料。
  • 天天吃水果。
  • 每周外食次数达3次以上。
  • 就算很近的地方也不愿意走路,一定要搭交通工具。
  • 用餐时间、睡眠时间不规律。
  • 会打鼾。

而想要改善脂肪肝,米田正人指出,过去曾有研究发现,每天喝2杯以上咖啡,咖啡中的咖啡因能帮助减少脂肪肝风险,而喝同样含有咖啡因的绿茶、红茶也可能有效。
吃海鲜补充牛磺酸,有助预防脂肪肝
而除了咖啡以外,米田正人也推荐平常可以吃鱿鱼、螃蟹、章鱼来帮助预防脂肪肝,这些海鲜中含有丰富的牛磺酸,有助于减少肝脏的三酸甘油脂,同时还有活化肝脏的效果。

日本医疗法人裕心会岩井中央诊所资讯也指出,摄取牛磺酸除了能去除肝脏中的三酸甘油脂,还能促进肝脏中的脂肪排出,因此可能有助于预防脂肪肝。
日本农林水产省提供之资讯也指出,牛磺酸在鱿鱼、章鱼、贝类、甲壳类,以及鱼类的内脏、血合肉之中含量丰富,具备活化肝脏、强化肝脏解毒功能的效果,还能降低血液中胆固醇、三酸甘油脂,同时还有助于控制血压、促进胰岛素分泌。
不过要注意的是,由于牛磺酸是水溶性的,容易溶于水中,因此如果用水煮等方式烹调,还需要将汤汁喝下才有用。

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