抢救胖小孩

2020-07-11

抢救胖小孩

台湾孩子,珍奶、鸡排、薯条,随手可得。国小学童,每四人就有一人肥胖。

手摇茶饮ComeBuy 总经理陈昆池,创业十一年来,从美国纽约第五大道,到德国柏林的哈克市场,在全球攻下二二五个据点。这几年,因为有了小孩,他常思考,怎样的饮料才适合小朋友。最近,ComeBuy 内部正在紧锣密鼓地测试五、六月要推出的新品:专给小朋友喝的珍珠奶茶。「我们打算用无防腐剂的珍珠、用鲜奶取代奶精,让妈妈感觉更安心,」行销部课长张秀凤说。而早在两年前,ComeBuy 就开始在店里放置标示卡路里的立牌。

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一月底,八十八岁的碳酸饮料大厂——黑松,第三代董事长张斌堂向媒体宣布,在公司九十週年以前,要启动三年创新再造计划。其中最特别的,是成立教育基金会。基金会主要推动的方向之一,就是落实饮食健康。「例如糖和热量的问题。消费者要取得营养、取得快乐,但要注意不要过量,」张斌堂说。如何在促销产品和
消费者健康之间,拿捏平衡,已是食品厂商最热门的话题。

全球流行的肥胖问题,更是核心。目前,全球约有十五亿肥胖成人,几乎每五人,就有一人过胖。

台湾半数男过重

台湾的数字更惊人。根据二○○五到○八年「国民营养健康状况变迁调查」,台湾成年男性超过一半(五一%)过重或肥胖。成年女性则是每三人就有一人过重或肥胖(三六%)。世界卫生组织甚至以「传染病」,来形容快速蔓延的肥胖,称其为「全球肥胖症」(globesity)。整理世界卫生组织统计,全球G20强国中,最胖的美国,超过八成的成年男性、七成七的成年女性过重(BMI超过二十五)。连爱吃泡菜的韩国,胖子都比台湾多,男女过重与肥胖比例超过五成。

体重危机袭捲全球,让食品饮料厂商背上沉重压力,也成为各国政府伤脑筋的头条议题,纷纷推出「抗肥」政策。三月十一日,法官才驳回了纽约市长彭博提出,禁止在餐厅等公共休闲场所,贩卖大杯含糖饮料的规定。彭博表示,自己还要上诉,为肥胖问题抗争到底。过去十八个月,匈牙利则开始对饮料食品里的糖、盐课税,希望遏阻肥胖问题。目前,匈牙利有三分之二的人过重或肥胖。

四个小学生 一个过重

其中,大家愈来愈关心的,是儿童肥胖的问题。根据美国疾管局的资料,二○一○年,美国就有超过三分之一的儿童与青少年过重或肥胖。在台湾,教育部资料显示,国小学童过重与肥胖的比例,从二○○七年到一一年来,一直维持平均四个小学生,就有一个过重的比例。其中,男童更是每三人,就有一人肥胖。儿童肥胖的健康风险,影响比成人更深远。首先,肥胖可能导致性早熟,也就是指女孩在八岁前、男孩在九岁前,出现第二性特徵。

台北医学大学小儿科主治医师杨晨解释,肥胖,可能让小朋友提早进入青春期。性早熟,直接的影响是孩子可能长不高。杨晨说,小朋友的成年身高,是以爸爸加上妈妈的身高,再加上十一后,除以二,这个数字的正负七.五,就是小男孩的可能身高。而爸爸加妈妈的身高减去十一,再除以二后的正负六公分,就是小女孩的可能身高。「但我看到的是,(小孩)都拿不到父母给的身高,」杨晨感叹地说。「营养这幺好,我们也愈来愈关心小朋友,为什幺他们愈来愈矮?」

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长不高的台湾小孩

因为肥胖和性早熟,都会刺激「骨龄」,让骨龄超前生长,就可能会长不高。骨龄成长有一定的年限。例如女生骨头一般可以长到十四岁,但如果十岁的女孩有着十三岁的骨头,那她的成长年限就被压缩,只剩一年,因此会长不高。「小时候高高壮壮,长大以后就是矮矮胖胖,」董氏基金会食品营养组主任许惠玉说。肥胖还让小朋友提早成为三高、甚至癌症等疾病的候选人。根据国民健康局二○○九年抽样八所小学与十六所幼稚园的调查,过重及肥胖儿童的血压、血脂和血糖异常比,几乎是正常体重儿童的两倍。

大肠癌、直肠癌等疾病,都威胁肥胖小孩的健康。台安医院健康事业发展部营养师刘怡里,曾访视一位因高血糖在家昏倒、被送进儿童病房的小三男生。他的身高一四○公分,却有五、六十公斤重。更重要的是,肥胖的小孩,长成肥胖成人的机率也大增,彻底颠覆「小时候胖不是胖」的迷思。研究已经发现,肥胖儿童有二分之一的机会变成肥胖成人;肥胖青少年更有三分之二的机会,变成肥胖成人。

「儿童肥胖一定要正视,不能鸵鸟心态,期待它会自己消失,」国民健康局局长邱淑媞说。

 

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